{"id":506,"date":"2018-03-28T10:41:39","date_gmt":"2018-03-28T10:41:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.costers.info\/food\/?p=506"},"modified":"2021-01-29T17:29:34","modified_gmt":"2021-01-29T17:29:34","slug":"konijnenbout-sous-vide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/?p=506","title":{"rendered":"Konijnenbout sous vide"},"content":{"rendered":"<p>Voor het nieuwjaarsdiner 2018 kwam team Rolf, Lisette, Twan en Annemieke met konijnenbout uit de sous vide. Een recept van Greatbritischchefs.com, uitgebreid met pruimencompote, worteltjes<\/p>\n<h6>Ingredi\u00ebnten<\/h6>\n<ul>\n<li>4 konijnenbouten<\/li>\n<li>klein bosje tijm<\/li>\n<li>4 takjes rozemarijn<\/li>\n<li>1 teenje knoflook<\/li>\n<li>50 ml plantaardige olie (olijf)<\/li>\n<li>15 gr grof zout<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bereiding<\/p>\n<ul>\n<li>Voor de rub, snij de tijm, rozemarijn en knoflook fijn en mix het doorelkaar met de zout.<\/li>\n<li>Wrijf de rub over de konijnenbouten en laat het intrekken in de koelkast voor 6 uur.<\/li>\n<li>Na 6 uur de rub met keukenpapier van de bouten verwijderen.<\/li>\n<li>Zet de sous vide aan op 75 graden Celcius.<\/li>\n<li>Vacumeer de bouten met een beetje olie en leg in de sous vide voor 8 uur.<\/li>\n<li>Haal de bouten uit de zak en bak ze eventueel nog even aan.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voor het nieuwjaarsdiner 2018 kwam team Rolf, Lisette, Twan en Annemieke met konijnenbout uit de sous vide. Een recept van Greatbritischchefs.com, uitgebreid met pruimencompote, worteltjes Ingredi\u00ebnten 4 konijnenbouten klein bosje tijm 4 takjes rozemarijn 1 teenje knoflook 50 ml plantaardige olie (olijf) 15 gr grof zout Bereiding Voor de rub, snij de tijm, rozemarijn en &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/?p=506\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Konijnenbout sous vide&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-506","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=506"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":656,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions\/656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}