![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1530-300x225.jpg\")
<\/p>\nOp 25 juni had Lodewijk ons uitgenodigd voor de amusetour in Enkhuizen. Op tijd gingen we bij Annemarie koffie drinken want het was toch wel een uur rijden vanuit Hoofddorp.<\/p>\n
Met Lodewijk als gids begonnen we aan de tour met als startpunt Het Stationscaf\u00e9. Daar aangekomen was niet helemaal duidelijk hoe het een en anders was georganiseerd, maar na het claimen van een tafel, werd duidelijk dat binnen de kaarten moesten worden opgehaald. Enfin met de kaarten in de tas begon de tour met een Vitello tonato of een carpaccio van gerookte runderlende (rokerij Smoking) en een witte Cielo, Pinot Grigio.<\/p>\n
<\/p>\n
De gerookte runderlende was heerlijk, de rest was iets minder. Nadat we hadden uitgerekend dat we niet meer dan een half uur per locatie mochten ![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1536-300x225.jpg\")
doorbrengen anders zouden we niet op tijd zijn voor de laatste, gingen we iets te laat naar de volgende locatie. Via de vlonders was het de kortste weg De Drommedaris en kon Lodewijk even wegdromen bij het zien van het water tussen de planken. Binnen in de Dromedaris was een ruimte waar de amuses live werden bereid.
\nDe Makreel met rettich & komkommersap, was smaakvol, alhoewel de komkommersap iets meer pit mocht hebben. De wijn was heerlijk.
\nPuerta Adalia – Verdejo\/viura – Rueda, Spanje.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1533-300x225.jpg\")
<\/p>\n
We gingen weer door en natuurlijk stond de brug open, maar Die Drie Haringe was om de hoek, dus dat maakte niet zoveel uit. Hier kregen we een
\nCanneloni van gerookte zalm, krab, Opperdoezer Ronde, limoengel en sesamkoekje onder het genot van een Touraine A.S. Sauvignon Domaine Bellevue.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1537-300x225.jpg\")
<\/p>\n
Heerlijk was de Canneloni en de Touraine. Altijd goed een Touraine en die vulling van krab proef ik nog steeds.
\nDe tour ging verder naar De Smederij, die ook weer om de hoek lag want Enkhuizen is eigenlijk niet zo groot, maar het aantal fatsoenlijke restaurants was prima! Bij de Smederij kregen we een Chaud-froid van gevogelte met Bearnaisesaus, op cr\u00e8me van doperwten en bestrooid met pistache-crunch.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1539-300x225.jpg\")
\nWe hadden een hele discussie wat er nu om de “pat\u00e9”, zat maar het was geen buikspek maar kipfilet en nog iets. De amuse was zeer smakelijk, maar de Ros\u00e9 la Combe 2016, Frankrijk was iets minder.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1540-225x300.jpg\")
<\/p>\n
We waren nu halverwege en het niveau was tot nu toe boven verwachting geweest, dus op naar het Wapen van Enkhuizen en de route liep dit maal langs het oude huis van de Tante van Lodewijk.<\/p>\n
Bij het Wapen kregen we een blini met makreelmousse en een witte Riesling.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1544-225x300.jpg\")
Ondertussen was het beginnen te regenen maar we hadden gelukkig een droog plekje kunnen bemachtigen. Vanuit het Wapen van Enkhuizen hadden we uitzicht op een rijtje huizen die vroeger van de opa van Lodewijk waren geweest maar die zijn opa had verkocht om de rekeningen te kunnen betalen.
\nHier staat Lodewijk voor het huis van zijn Opa en Oma.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1547-225x300.jpg\")
<\/p>\n
Toen we verder gingen kwamen we bij de Zuiderkerk waar twee dames hun zangkunsten aan het oefenen waren.
\nHet duurde even voordat Paul en ik erachter waren dat iedereen naar binnen was gegaan, maar nadat iedereen weer was gevonden, gingen we door naar Van Bleiswijk waar we een Marbre van gepekelde ossenhaas en eendenlever, stroop van PX sinasappelcompote kregen met de enige rode wijn van het geheel Domaine Pujol-Izard Rouge.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1548-225x300.jpg\")
Via de plek waar mijn Opa naar de HBS was gegaan (en nu te koop staat). Kwamen we aan bij Onder de Wester waar we een langzaam gegaard gegrild buikspek met een Lak van gin-tonic en jeneverbes op komkommer cress voorgeschoteld kregen met daar bij Chevalier Alexis Lichine Cinsault Ros\u00e9. Zeer smakelijk en de gelegenheid werd opgefleurd door een man met een gitaar, waar bij Lodewijk en Ria het niet konden laten om een dansje te doen en vervolgens enkele verzoeknummer erin schoten, waar onder ![\"\"](\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_1551-225x300.jpg\")
Tina Turner en David Bowie met Tonight, maar ook een Italiaans liefdeslied moeiteloos voorbij kwam.
\nDe finale lokatie was aangebroken en bij Dubbel en Dwars kregen we een enkelzijdig gegrilde tonijn, die buiten live werd klaar gemaakt. De wijn was een Catarato, wit, die top was<\/p>\n
Al met al we een hele geslaagde dag, waar veel te beleven was. Super leuk om de familie geschiedenis te horen tijdens verschillende hapjes en lekkere wijntjes! Nog eens doen!<\/p>\n
<\/p>\n
Bewaren<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Op 25 juni had Lodewijk ons uitgenodigd voor de amusetour in Enkhuizen. Op tijd gingen we bij Annemarie koffie drinken want het was toch wel een uur rijden vanuit Hoofddorp. Met Lodewijk als gids begonnen we aan de tour met als startpunt Het Stationscaf\u00e9. Daar aangekomen was niet helemaal duidelijk hoe het een en anders … <\/p>\n