{"id":344,"date":"2017-03-18T18:06:30","date_gmt":"2017-03-18T18:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.costers.info\/food\/?p=344"},"modified":"2017-03-18T18:07:31","modified_gmt":"2017-03-18T18:07:31","slug":"workshop-taste-of-okura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/?p=344","title":{"rendered":"Workshop Taste of Okura 17-03-2017"},"content":{"rendered":"

\"\"In 2016 had Lodewijk voor zijn 75e verjaardag een kookworkshop gekregen bij Ciel Bleu \/ Okura en omdat met z’n twee\u00ebn leuker is dan in je eentje, ging Jurriaan mee.
\nOp 17 maart moesten Lodewijk en Jurriaan zich melden bij de Wine room van het Okura Hotel, waar ze werden verwelkomt met een glaasje Prosecco voor de wokshop “Taste of Okura”.
\nSamen met 16 andere gasten gingen de heren een drie gangen menu maken onder begeleiding van Chef de Cuisine Louise O’Hare.<\/p>\n

Het volgende menu diende gemaakt te worden:<\/p>\n

Voorgerecht:
\nHand-gedoken coquilles op een cr\u00e8me van wakame<\/a><\/p>\n

Hoofdgerecht:
\nDuivenborst met fondant aardappelen en een mousseline van knolselderij<\/a><\/p>\n

Nagerecht:
\nZachte biscuit van pecannoten en chocolade, creme van whiskey en sorbet van bloedsinaasappel<\/a><\/p>\n

De workshop werd op een redelijk niveau gegeven en de chef de cuisine was kundig en vriendelijk. De bijgaande wijnen waren heerlijk (riesling uit Bern Kastel en een Siciliaanse Rode Perricone (dacht ik :-))).<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In 2016 had Lodewijk voor zijn 75e verjaardag een kookworkshop gekregen bij Ciel Bleu \/ Okura en omdat met z’n twee\u00ebn leuker is dan in je eentje, ging Jurriaan mee. Op 17 maart moesten Lodewijk en Jurriaan zich melden bij de Wine room van het Okura Hotel, waar ze werden verwelkomt met een glaasje Prosecco … <\/p>\n

Continue reading “Workshop Taste of Okura 17-03-2017”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-344","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-restaurants"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=344"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":347,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions\/347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}