{"id":289,"date":"2017-03-07T20:39:10","date_gmt":"2017-03-07T20:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.costers.info\/food\/?p=289"},"modified":"2017-03-07T20:39:10","modified_gmt":"2017-03-07T20:39:10","slug":"gegratineerde-mosselen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/?p=289","title":{"rendered":"Gegratineerde mosselen"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-276\" src=\"https:\/\/www.costers.info\/food\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_1045-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_1045-300x225.jpg 300w, https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_1045-768x576.jpg 768w, https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_1045-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Gegratineerde mosselen (glutenvrij)<\/strong><\/p>\n<p>Een recept voor vriendinnen teamwork: een doet de mossel door het ei, de ander rolt de mossel door het mengsel polenta.<\/p>\n<ul>\n<li>500 gr gekookte mosselen (mosselen zelf koken met mosselgroente en daarna uit de schelp halen)<\/li>\n<li>Polenta in een schaal en doe daarbij de volgende kruiden:<\/li>\n<li>1 1\/2 tl knoflookpoeder<\/li>\n<li>1 tl cayennepeper<\/li>\n<li>1 tl peper<\/li>\n<li>1\/2 tl Himalaya zout<\/li>\n<li>1 tl peterselie<\/li>\n<li>1 ei, geklutst om de mosselen voor het &#8220;paneren&#8221;\u00a0 door heen te halen<\/li>\n<li>2-3 el olie om in te bakken<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Cocktail yoghurt dip<\/h3>\n<ul>\n<li>3 el Griekse yoghurt<\/li>\n<li>2 tl (homemade) ketchup<\/li>\n<li>1 tl paprika poeder<\/li>\n<li>1 tl cayenne peper of chili poeder<\/li>\n<li>1 el citroensap<\/li>\n<li>Eventueel wat knoflookpoeder en peterselie<\/li>\n<li>Zout en peper naar smaak<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Bereiding<\/h2>\n<ol>\n<li>Meng alle kruiden samen met de polenta in een\u00a0 grote schaal<\/li>\n<li>Klop het ei los in een andere schaal<\/li>\n<li>Haal de mosselen eerst door het ei en daarna door de gekruide polent<\/li>\n<li>Verhit een grote hapjes pan met wat olie en bak daar de gepaneerde mosselen in bruin<\/li>\n<li>Maak ondertussen de yoghurt dip, meng alle ingredi\u00ebnten door elkaar<\/li>\n<\/ol>\n<p>Smullen maar! Polenta is een goede vervanger voor paneermeel als het gerecht glutenvrij moeten zijn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gegratineerde mosselen (glutenvrij) Een recept voor vriendinnen teamwork: een doet de mossel door het ei, de ander rolt de mossel door het mengsel polenta. 500 gr gekookte mosselen (mosselen zelf koken met mosselgroente en daarna uit de schelp halen) Polenta in een schaal en doe daarbij de volgende kruiden: 1 1\/2 tl knoflookpoeder 1 tl &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/?p=289\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Gegratineerde mosselen&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-289","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=289"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":290,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/289\/revisions\/290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.hethoogehuijs.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}