Ingrediëntenlijst
Voor de ananas
2 el honing
¼ tl kaneel
scheutje rum, optioneel
1 ananas, schoongemaakt en in de lengte in acht parten gesneden (Del Monte)
Voor de romige hangop
150 ml slagroom
40 gr suiker
¼ vanillestokje, merg
250 gr hangop
Verder nodig
paar blaadjes munt, fijngehakt
Bereiding:
Meng de honing, kaneel en eventueel de rum in een (oven)schaal. Voeg de stukken ananas toe en wentel deze door het mengsel. Laat de ananas 15 minuten marineren.
Klop de slagroom met de suiker en het vanillemerg op. Roer de hangop los en spatel daar vervolgens de opgeklopte slagroom door.
Verhit een grillpan of barbecue. Grill de stukken ananas aan alle zijden tot ze karamelbruin zijn.
Serveer de gegrilde ananas met de romige hangop en garneer alles met wat gehakte muntblaadjes.